Buat Sisbro yang suka kacang seperti saya, tidak perlu takut
jika mendengar dampak negatif mengkonsumsi kacang dapat menyebabkan muka
berjerawat dan timbunan lemak di saluran peredaran darah. Namun mitos itu
ditepis oleh Chung-Jyi Tsai. Peneliti dari Department of Medicine, Harvard
Medical School, Amerika Serikat itu meneliti efek konsumsi kacang tanah serta
selai kacang terhadap ginjal.
Penelitiannya selama 20 tahun dilakukan terhadap 1.393.256
wanita yang tidak memiliki riwayat penyakit ginjal. Sejak 1980, Chung
mengontrol keadaan seluruh sukarelawan melalui kuesioner setiap 2 tahun.
Pertanyaannya berkisar seputar konsumsi kacang-kacangan segar maupun dalam
bentuk olahan.
Hasilnya, 7.831 orang terbukti menderita penyakit ginjal dan
organ itu diangkat (cholecystectomy). Dari kuesioner ditemukan penyakit itu
diderita oleh sukarelawan yang tak pernah mengkonsumsi kacang tanah maupun
olahannya. Sedangkan yang mengkonsumsi kacang-kacangan minimal 143 g per hari
memiliki risiko rendah terkena penyakit ginjal, hanya 0,75%.
Sumber : http://www.trubus-online.co.id